ホーム
ニュース
スイーツ
【詳細】『KASANEL いちごタルトアイス』が期間限定で発売！果肉がゴロゴロ入ったいちごソース＆濃厚なカスタードアイス＆タルトのような食感の生地が楽しめる♡

【詳細】『KASANEL いちごタルトアイス』が期間限定で発売！果肉がゴロゴロ入ったいちごソース＆濃厚なカスタードアイス＆タルトのような食感の生地が楽しめる♡

2024-12-04 17:55:00

1 photo total

KASANEL いちごタルトアイス／希望小売価格:237円(税込)

井村屋は、アイスの新商品として『KASANEL いちごタルトアイス』を2024年12月16日(月)より全国にて期間限定で順次発売する。

井村屋のアイスブランド「KASANEL」は、焼菓子とアイスなどが重なっている多層構造が特長。半生ケーキの再現性が高く、過去に発売した商品では「アイスとケーキの違う食感が楽しめておいしい」と好評なんだ♪

そんな「KASANEL」ブランドからの新商品として、本格的ないちごタルトが味わえるアイスが発売！タルトは洋菓子店の定番スイーツで、中でもいちごタルトは人気のメニュー。可愛らしい華やかな見た目が若い女性を中心にSNSなどで話題となっていて、近年全国各地でタルト専門店が増加している。一方、アイス市場ではいちごタルトのアイスは販売されているものの、アイスにクッキーを混ぜ込んだものが多く、タルト生地まで再現したアイスはほとんどない。そこで、アイスと生地を一貫したラインで製造できる井村屋の技術を活用し、本格的ないちごタルトの味わいを楽しめるアイスを開発。冷凍下でもタルトのような食感が楽しめる生地、濃厚なカスタードアイス、果肉がゴロゴロ入ったいちごソースが堪能できる贅沢ないちごタルトアイスだよ♪

ブランド名「KASANEL」は、焼菓子とアイスなどの様々な素材の重なりと、作り手の想いが重なることで生み出されるおいしさにより、「幸せが積み重なっていきますように」と願いを込めて名付けているんだ。

①いちご好きにはたまらない！果肉たっぷりのいちごソース
天面に広がっているいちごソースには果汁果肉49％を配合し、いちご果肉たっぷりでフレッシュないちごの味が堪能できるよ。濃厚なカスタードアイス、タルト生地と一緒に食べるといちごの甘酸っぱさが際立ち、まるでいちごタルトを食べているかのように感じられちゃう。

②冷凍下でもタルトのような食感が楽しめるタルト生地
アーモンドパウダーと全粒粉を配合し、香ばしさを感じられるタルト生地。加糖あんを加えることで、冷凍下でもスプーン通りが良い生地に仕上げたよ。ホワイトチョココーチングをすることで、商品に一体感を出しつつ、さっくりとした生地の食感を維持している。また菓子メーカーとして培ったノウハウでタルト生地を自社製造し、生地を焼いた後、一貫したラインでアイスを充填し冷凍するため、生地の乾燥・劣化を抑えられることも強みの一つなんだ。

③バニラビーンズシードを使用した濃厚なカスタードアイス
アイス部分は、北海道産生クリームをベースにマダガスカル産バニラビーンズシードを加え、高級感が感じられる濃厚な味わい♡