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【詳細】50年代アメリカン・ダイナーの世界観で贈るいちごスイーツビュッフェ♡ ヒルトン東京にて『ストロベリー“グルービー”ダイナー』開催!
苺、ブルーベリーとローストマカデミアナッツのショートケーキに、ハーシーチョコレートソースをたっぷりかけた一品。
マカロンでオレオクッキーと苺ソースをサンド。
バニラカスタードクリームと、アニスを利かせた莓ソースを配したシュークリーム。
ミルクチョコレートのムースの中には、スイートマジョラムでコンポートした野イチゴ、マンゴー、ライチを忍ばせたよ。
ふわふわのスポンジをベースに、ベルガモットとオレンジでマリネした莓を配し、クリームチーズのホイップクリームと、胡桃のキャラメリゼをサンド。カリカリ&クリーミーな味わい。
焦がしバターを用いた昔ながらのマドレーヌをベースに、カラフルなバタークリームをトッピングしたカップケーキ。
ホワイトチョコレートムースの中にはラズベリーガナッシュ、ローストピスタチオクランチ、マーマレード。ホワイトグラサージュでコーティングし、カラフルなドット模様がキュート♡
ルバーブのジャムを使った苺のタルト。ホイップクリーム、マシュマロ、大粒のフレッシュ苺をトッピング。
リコッタチーズを用いたクリームと、はちみつ、胡椒、オレンジフラワーウォーターでマリネした莓をサンド。フレッシュ苺やブルーベリーをトッピング。
ココナッツ、コクリコ、ラズベリー、赤スグリ、センガセンガナ種の苺でご用意するミルクシェイク。
スペルト小麦で作る外はかりっ、中はふんわりのワッフルに、チョコレートソース、キャラメルソース、アイスクリームスクープをトッピング。
ベイクドチーズケーキにクラッシュ・プレッツェルとフリーズドドライ莓を合わせた、甘さ、塩気と爽やかな酸味のチーズケーキ。
紅茶のパウンドケーキの中には、練乳で作るロイヤルミルクティー風味のキャラメル。たっぷりの苺、マシュマロ、カラースプレーをトッピングした華やかなケーキ。
ビュッフェ概要
【ストロベリー“グルービー”ダイナー】
期間:2022年12月27日(火)~2023年4月中旬
※2023年1月1日(日・祝)~1月3日(火)を除く
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:14:30~17:00(予約は2部制)
価格:1人 5,500円(税込)、土・日・祝 5,900円(税込)
※サービス料を含みます。
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