ホーム
ニュース
スイーツ
【詳細】50年代アメリカン・ダイナーの世界観で贈るいちごスイーツビュッフェ♡ ヒルトン東京にて『ストロベリー“グルービー”ダイナー』開催！

【詳細】50年代アメリカン・ダイナーの世界観で贈るいちごスイーツビュッフェ♡ ヒルトン東京にて『ストロベリー“グルービー”ダイナー』開催！

2022-11-28 12:36:00

17 photos total

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、2022年12月27日(火)～2023年4月中旬頃まで、毎年恒例のいちごスイーツフェアを開催する。今年のテーマは「アメリカン・ダイナー」。50年代のアメリカン・ダイナーや、ポップカルチャーから着想を得たおしゃれでグルービー、そしてちょっぴりレトロな空間で、ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ播田修(はりたおさむ)が手掛ける20種類以上のいちごスイーツとフレッシュ苺、さらに「マカロニチーズグラタン」や「ペパロニピッツァ」など、ダイナーらしい食事を楽しめるよ♪

年に一度の苺の祭典、ストロベリーフェアの期間中はホテル全体で約23トン、7万7千パックの苺を贅沢に使用する名物フェアを今年も開催！懐かしのアメリカン・オールディーズが流れる「マーブルラウンジ」に一歩足を踏み入れた瞬間から、まるで50年代のアメリカン・ダイナーにタイムスリップしたかのようなワクワク感に包まれる！ピンクのキャデラックやジュークボックスがカラフルに配される店内は、甘酸っぱい苺の香りに包まれ、一足早い春の訪れを告げる♡

エルビスが街に来た！

苺、ブルーベリーとローストマカデミアナッツのショートケーキに、ハーシーチョコレートソースをたっぷりかけた一品。

ピンク・レディース

マカロンでオレオクッキーと苺ソースをサンド。

ロリポップ・ロリポップ

バニラカスタードクリームと、アニスを利かせた莓ソースを配したシュークリーム。

ポルカドットなあなた

ミルクチョコレートのムースの中には、スイートマジョラムでコンポートした野イチゴ、マンゴー、ライチを忍ばせたよ。

ストロベリー・テールフィン

ふわふわのスポンジをベースに、ベルガモットとオレンジでマリネした莓を配し、クリームチーズのホイップクリームと、胡桃のキャラメリゼをサンド。カリカリ＆クリーミーな味わい。

隣のイケてるあの子

焦がしバターを用いた昔ながらのマドレーヌをベースに、カラフルなバタークリームをトッピングしたカップケーキ。

クオーターforジュークボックス

ホワイトチョコレートムースの中にはラズベリーガナッシュ、ローストピスタチオクランチ、マーマレード。ホワイトグラサージュでコーティングし、カラフルなドット模様がキュート♡

莓タルト＠ドライブ・イン・シアター

ルバーブのジャムを使った苺のタルト。ホイップクリーム、マシュマロ、大粒のフレッシュ苺をトッピング。

サタデーナイツガールズPJパーティー

リコッタチーズを用いたクリームと、はちみつ、胡椒、オレンジフラワーウォーターでマリネした莓をサンド。フレッシュ苺やブルーベリーをトッピング。

プロムナイトの苺ミルクシェイク

ココナッツ、コクリコ、ラズベリー、赤スグリ、センガセンガナ種の苺でご用意するミルクシェイク。

アメリカン・サンデーワッフル

スペルト小麦で作る外はかりっ、中はふんわりのワッフルに、チョコレートソース、キャラメルソース、アイスクリームスクープをトッピング。

チーズ・トムボーイ

ベイクドチーズケーキにクラッシュ・プレッツェルとフリーズドドライ莓を合わせた、甘さ、塩気と爽やかな酸味のチーズケーキ。

ダンス、ダンス、ダンス

紅茶のパウンドケーキの中には、練乳で作るロイヤルミルクティー風味のキャラメル。たっぷりの苺、マシュマロ、カラースプレーをトッピングした華やかなケーキ。

ビュッフェ概要

【ストロベリー“グルービー”ダイナー】
期間:2022年12月27日(火)～2023年4月中旬
※2023年1月1日(日・祝)～1月3日(火)を除く
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:14:30～17:00(予約は2部制)
価格:1人 5,500円(税込)、土・日・祝 5,900円(税込)
※サービス料を含みます。