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【詳細】『ベルばら』 xマリー・アントワネットxアフタヌーンティーの夢のコラボが実現！登場キャラクターを再現したスイーツや、王妃が実際に着用していた靴も日本初公開♡

【詳細】『ベルばら』 xマリー・アントワネットxアフタヌーンティーの夢のコラボが実現！登場キャラクターを再現したスイーツや、王妃が実際に着用していた靴も日本初公開♡

2022-08-04 16:40:00

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グランドハイアット東京は、ホテルが位置する六本木ヒルズにそびえたつ森タワー 52階の「東京シティビュー」にて開催される「誕生50周年記念ベルサイユのばら展－ベルばらは永遠に－」に合わせ、“ベルサイユのばら”をテーマにした限定アフタヌーンティーを、2022年9月17日(土)～11月20日(日)まで、オールデイダイニング「フレンチキッチン」にて提供する。

注目はホワイトチョコレートにプリントをしてつくられたメインキャラクターのチョコレートと、漫画本に見立てたオペラケーキ。丁寧にプリントを施したチョコレートに、オペラケーキに載せることでまるで小さな漫画本のような、池田理代子氏もお墨付きのスイーツが完成。トリュフやキャビアといった高級食材をつかったクレープとブリニなど、宮殿の食事を彷彿とさせるようなセイボリーも登場し、『ベルばら』の世界観を演出。フォトスポットには、物語の主要人物であるマリー・アントワネットが実際に着用していた靴が日本初公開で展示されるほか、王妃直筆の手紙や、アイシングクッキーで『ベルばら』のコミックを忠実に再現した世界に一つの「お菓子の漫画本」が登場。

フランスの老舗紅茶ブランド「ニナスマリー・アントワネット」の協力により、ニナスマリー・アントワネットのロイヤルシリーズティーはもちろんのこと、当時のレシピを再現したマリー・アントワネットケーキや、ここでしか食べられないニナスマリー・アントワネットオリジナルの焼き菓子2種類も登場。

「ニナスオリジナルマリー・アントワネットケーキ」は、ピンクのアイシングをまとった見た目にも華やかな、りんごのパウンドケーキ。ヴェルサイユ「王の菜園」で採取されたローズエッセンスを使用することにより、ほんのり香るバラが優雅な雰囲気を引き立て、りんごの甘酸っぱさが余韻を引く味わい。

「ラズベリーのカヌレ」は、ニナスマリー・アントワネットのラズベリーフレーバーでつくった、もちもちの食感がクセになるカヌレ。王妃が離宮プティ・トリアノンで過ごした際に野生のラズベリーを摘んでお菓子のアイディアにしたともいわれている。

優しい甘さが特徴の「ミルクマドレーヌ」。自身の牧場でこだわりのミルクをつくっていたとされる王妃。「ミルクマドレーヌ」には、ニナスマリー・アントワネットのミルクフレーバーを使用。

「『ベルばら』の漫画オペラ」は、コーヒーのバタークリームとチョコレートガナッシュを層にし、上からプリントチョコレートをON。

限定メニュー概要

【「ベルサイユのばら」アフタヌーンティー】
価格:平日 5,940円(税込) 、土日祝 7,040円(税込) ※グラスシャンパン付、サービス料別
提供期間:2022年9月17日(土)～11月20日(日)
提供時間:15:00～17:00(ラストオーダー 16:00)
※平日2時間、土日祝90分制
場所:グランドハイアット東京オールデイダイニング「フレンチキッチン」

＜デザート＞
[ニナスマリー・アントワネットオリジナルレシピより]
・ニナスオリジナルマリー・アントワネットケーキ
・ラズベリーのカヌレ
・ミルクマドレーヌ

・『ベルばら』の漫画オペラ
・キャラクターチョコレート（マリー・アントワネット、オスカル、アンドレ　のいずれか）
・ルリジューズ
・モンブラン
※キャラクターチョコレートと『ベルばら』の漫画オペラのデザインは、お1人様につき1種類ずつをランダムでご提供いたします。

・グラススイーツ(マスカットゼリー / パンプキンプリン)
・スコーン(ローズスコーン / プレーンスコーン) ※ストロベリージャム、生クリームつき

＜セイボリー＞
・キャビアとスモークサーモンのブリニ
・パルメザンチーズスティックトリュフクリーム
・ジャンボンブランとクリームチーズのクレープロール
・キッシュロレーヌ
・マッシュルームのブーシュ

＜ドリンク＞
ニナスマリー・アントワネットのロイヤルシリーズティー
※厳選された9種類の中からお好きな茶葉を1種類お選びいただけます。
※カフェラテ(アイス/ホット)やカプチーノ(アイス/ホット)などもお選びいただけます。

※食材や産地、内容および料金は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。
※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

©池田理代子プロダクション／集英社