「あずきの井村屋」初の“餡ぱん”が新登場！自宅で焼きたての味が楽しめる『井村屋謹製餡ぱん』新発売詳細記事

【詳細】「あずきの井村屋」初の“餡ぱん”が新登場！自宅で焼きたての味が楽しめる『井村屋謹製餡ぱん』新発売

2021-07-16 21:43:00

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井村屋は、「包む」「発酵」「蒸す」「焼く」を融合させた冷凍パンであるベイクド・デリシリーズから、新たに『井村屋謹製餡ぱん』を、2021年7月27日(火)より順次発売する。

2016年に発売されたベイクド・デリシリーズは、もっちりとした二段発酵生地と「蒸し+焼き」の技術による新食感の冷凍パンとして大好評の商品。今回、井村屋が明治29年の創業時より蓄積したあずきの加工技術を活かし、たっぷりの餡を二段発酵のもっちりとした生地で包んだ冷凍パン『井村屋謹製餡ぱん』の発売が決定！なお、本商品は「あずきの井村屋」として初めての餡ぱんなんだ♪

餡には粒が大きく煮崩れしにくい、しっかりとした粒感が特長の北海道産大納言小豆を使用。砂糖は純度の高い白双糖を使用。冷凍商品の特徴を活かし低糖度に炊きあげることで、上品ですっきりとした甘さの餡に仕上がっているよ。長年のあずきの加工技術を活かした、井村屋自慢の餡☆

生地には北海道産の小麦粉、生クリーム、発酵バター、塩を使用し、乳のコクとバターの香りを感じられるよう風味豊かな仕上がりに。また、焼きたてを急速冷凍することで、解凍後もしっとりとやわらかい、出来たてのパンのおいしさが続く♪

おうちでは、常温またはレンジで解凍した後にトースターで焼いて“リベイク”することで、焼きたてのパンのパリッとした食感が楽しめるよ！