BAKECHEESE TARTから『マスカルポーネと香り抹茶のチーズタルト』が期間限定で発売中！北海道産の小豆を使ったこし餡を入れ、大納言小豆をトッピング♡ 詳細記事

【詳細】BAKECHEESE TARTから『マスカルポーネと香り抹茶のチーズタルト』が期間限定で発売中！北海道産の小豆を使ったこし餡を入れ、大納言小豆をトッピング♡

2021-04-19 17:40:00

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マスカルポーネと香り抹茶のチーズタルト／各320円(税込)

BAKEが運営する焼きたてチーズタルト専門店「BAKECHEESE TART」は、『マスカルポーネと香り抹茶のチーズタルト』を、国内全店舗にて期間限定で販売中。

抹茶チーズタルトは、2018年5月に発売して以来多くの方からご好評をいただき、BAKE CHEESE TARTの公式Instagram上でも投稿保存数No.1の人気フレーバー商品。今年は、京都の老舗・祥玉園の宇治抹茶にマスカルポーネチーズを合わせ進化。タルトの中に北海道産の小豆を使ったこし餡を入れ、さらに北海道産の大納言小豆をトッピング。ひと口ごとに味わいの変化が楽しめる、贅沢な本格“和スイーツ”に仕上がっているよ♡

＜チーズムースへのこだわり＞
茶葉の選定や配合を行う茶師として最高位の十段を持つ京都祥玉園・小林裕が、「BAKE CHEESE TART」のためだけにブレンドした宇治抹茶『ファースト・ビター』を使用。今年は、抹茶本来の香りをより引き立てるため、北海道産のクリームチーズにマスカルポーネチーズをバランスよくブレンドし、チーズムースそのものから改良。

＜トッピングへのこだわり＞
トッピングには、北海道産の大納言小豆を贅沢に使用。チーズムースの下＝タルトの中に北海道産の小豆を使ったこし餡をIN。ひと口食べるごとに、宇治抹茶の風味とマスカルポーネチーズの上品なコク、小豆の甘味が織り成す味わいの変化が楽しめちゃう♡

＜クッキー生地へのこだわり＞
クッキー生地にも宇治抹茶を練り込み、よりサクサクで美味しくするために、タルトだけで1回、ムースをのせてもう1回と「2度焼き」しているのが特徴。

＜ファクトリーが売り場＞
工房一体型店舗で焼きたてのチーズタルトを提供。店頭では焼きあげた鉄板をダイナミックに陳列し、焼きたての良い香りがみんなをお迎えするよ♪