① チョコレートをそれぞれ湯煎にかけて、完全に溶かす
② スプーンでチョコレートをすくい、【シリコーンチョコ型 すみっコぐらし】に流し入れる
③ 冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める
④ 固まったら、型を軽くひっぱって広げながらチョコレートを取り出し、チョコペンでハートのシュガーパーツをくっつける
3.ベースのクッキー台と抜き型クッキーを作る
① ボウルにマーガリンを入れなめらかになるまでゴムベラで練る
② きび砂糖を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる(白っぽくクリーム状になるまで)
③ 卵黄とはちみつを加え、ハンドミキサーでムラ無くしっかり混ぜ合わせる
④ 薄力粉を一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
⑤ ある程度粉っぽさがなくなったら、手でこねてひとまとめにする
⑥ 生地を4つに分け、麺棒でのばす
※使わない分はラップで包んで、1ヶ月程冷凍保存可能
⑦ クッキー台用に生地を大きさの違う円い型(直径15cm、12cm、9cm、6cm)でくり抜く
※クッキングシートを円にくり抜き、それに合わせてナイフでクッキー生地を切ってもOK!
⑧ 抜き型クッキー用に生地を【抜き型セット すみっコぐらし(ぺんぎん?、ねこ、とかげ)】で型抜きをし、スタンプで顔をつける
⑨ 150度に予熱したオーブンで13分間焼く
4.抜き型クッキーにアイシングでデコレーションをする
① 卵白と粉砂糖を大きめのボウルに入れ、ハンドミキサーで3分間ほど混ぜ合わせ、アイシングクリームを作る
※食紅で色付けする場合は小皿に取り分けながら色付けをする
②顔など細かい部分を描くクリームはそのままコルネに詰める
※体を塗るクリームは、色付けをしたら水を加えて、クリームがとろとろの状態にすると使いやすい
※クッキングシートを三角形にカットしてくるくる巻くとコルネ(小さな絞り袋)が作れる
③ スプーンや製菓用のはけを使ってクッキー全体に薄くアイシングクリームを塗り、30分ほど乾かす
④ 乾くと手足や顔のスタンプ部分が少し浮き上がってくるので、それを目印にコルネに詰めたアイシングで細かい部分を絞る
5.組み立てる
① ホイップクリームを使って、土台のクッキーをタワー型になるよう大きいサイズから順番にくっつける
※後ろに中心を少しずらすとパーツが置きやすい!
② 1~4でつくったパーツをタワーに配置する
※立体チョコ→シリコーンチョコ→クッキーの順で下から上に順番に置くと置きやすい
※倒れやすいクッキーなどのパーツはクリームでくっつけると安定しやすい
※配置は自由にアレンジしても楽しい!