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【詳細】3種のチーズスイーツを食べ比べ♡ BAKEから“サクサクとろり”の「チーズタルト」、“ふわしゅわ”「チーズスフレ」、“ねっとり”「チーズテリーヌ」が発売！＜食レポ＞

【詳細】3種のチーズスイーツを食べ比べ♡ BAKEから“サクサクとろり”の「チーズタルト」、“ふわしゅわ”「チーズスフレ」、“ねっとり”「チーズテリーヌ」が発売！＜食レポ＞

2020-12-01 11:42:00

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BAKEが運営する焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、『チーズテリーヌ』を主軸としたサブブランド「THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART」をローンチ。店舗での販売に先立ち、2020年12月1日(火)より BAKE Inc.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」にて数量限定先行事前予約を開始し、12月15日(金)より「BAKE THE ONLINE」と一部店舗で発売する。また、「ふわしゅわ」食感の『チーズスフレ』や、看板商品の『チーズタルト』も好評発売中。

チーズをふんだんに使用した“サクサクとろり”の「チーズタルト」、“ふわしゅわ”「チーズスフレ」、“ねっとり”「チーズテリーヌ」3つの美味しさを、早速レポート♪

11月に登場した“ふわしゅわ”「チーズスフレ」

BAKE CHEESE TART の「焼きたてチーズタルト」に使用しているクリームチーズのうち2種を、マスカルポーネチーズとミックス。程よい酸味とミルク感、ブレンドされたチーズのコクが楽しめるんだ。

スフレならではのふんわり感と、口に入れた瞬間に溶けるしゅわしゅわ感を追求するため、メレンゲをゆっくりと柔らかく立て、湯煎焼きで空気を抱くように焼き上げることで、理想の「ふわしゅわ食感」を実現。

食べ進めていくたびに「ふわしゅわ」という音がして、驚きのエアリーな口どけ。軽やかな食感でありながらも、濃厚なコクとミルキーさが感じられ、食べ応えもバツグン。ふんわりと高く膨らんだ、コロンとしたフォルムも可愛い♡

12月より登場する“ねっとり”「チーズテリーヌ」

北海道産の2種のクリームチーズとマスカルポーネチーズを使用し、調和のとれたミルク感、マイルドさ、塩味をバランスよくブレンド。そこへ卵黄や生クリームを加えることで、どっしりと満足感のあるテリーヌに♪

クッキー台は、BAKE CHEESE TART「焼きたてチーズタルト」の特徴の一つであるサクサク食感のクッキー生地を焼き上げてから砕き、ローストアーモンドと混ぜ合わせて敷き詰めているよ。香ばしくカリカリとした食感が、濃厚なテリーヌとマッチ！

2～3時間ほど解凍すれば、ひんやりとろけるアイスケーキ食感。“ねっとり”感が存分に感じられ、チーズの塊を食べているかのような贅沢な気分になれちゃう☆

8時間かけて全解凍すれば、“ねっとり”＆“しっとり”した、濃厚なチーズケーキのような味わいに！

看板商品 “サクサクとろり”の「チーズタルト」

6年前のオープン時から発売されている、王道の「焼きたてチーズタルト」。チーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や食感を出すために、北海道産を主に厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドでバランスよくミックス。

クッキー生地をよりサクサクで美味しくするためにタルトだけで1回、ムースをのせてもう1回と、「2度焼き」をしているのが特徴。

オーブントースターで温めると、中身がとろりと溢れだす♡ 焼きたてのような香ばしい香りと「さくさくとろり」食感が、おうちでも手軽に楽しめちゃう♪

抹茶味の「チーズタルト」は、濃厚なチーズムースにほろ苦い抹茶が溶け合う、爽やかな味わい。緑茶やほうじ茶と一緒に食べるのがオススメ！

2～3時間ほど解凍すれば、アイスのような食感に。ひんやりとした風味が堪能できるよ。

8時間たっぷり解凍し、温めずにそのまま食べれば、チーズそのものの味わいが楽しめる☆

チーズと同じイエローを基調とした、オシャレなパッケージ。自分へのご褒美はもちろん、ちょっとしたギフトや手土産に大活躍しそうだね！

製品概要

＜BAKE CHEESE TART＞
【チーズタルト】
価格:1つ 216円(税込)～
発売日:発売中
販売:BAKE CHEESE TART 国内店舗、BAKE THE ONLINE

＜THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART＞
【チーズスフレ】
価格:4個入 1,296円(税込)、8個入 2,376円(税込)
発売日:発売中
販売:BAKE CHEESE TART 国内店舗、BAKE THE ONLINE

＜THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART＞
【チーズテリーヌ】
発売記念特別価格:1個 2,700円(税込) ※2021年1月31日(日)まで、通常価格 1個 2,970円(税込)
販売期間:12月1日(火)～ BAKE THE ONLINEで数量限定先行事前予約開始、12月15日(金)～ BAKE THE ONLINE、BAKE CHEESE TART 国内一部店舗で発売