ジャガイモのプロが本気で作る！ポテトチップスの味をコロッケで楽しめる『カルビーポテト』阪急うめだ本店にオープン！詳細記事

2017-04-19 01:17:00

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カルビーは、グループ会社のカルビーポテトから、北海道産のジャガイモのみを使用したコロッケ店『カルビーポテト』を2017年4月19日(水)に阪急うめだ本店地下1階「総菜売場」にオープンする。また、そのオープンに先駆け、現在開催中の「北海道物産大会」にて一部商品を先行発売している。4月18日(火)まで。

コロッケ店「カルビーポテト」は、阪急阪神百貨店から「日本一おいしいコロッケが作りたい！」という依頼をカルビーポテトが受け、オープンするコロッケ店。同店はカルビーのポテトスナックに使用しているジャガイモの大部分の栽培指導・貯蔵・流通を担当するまさにジャガイモを知りに知り尽くした会社だ。

そのジャガイモのプロが1年間の開発期間をかけ「スナックコロッケ」と「カルビーポテトコロッケ」の2種類のコロッケを作り出した。

「スナックコロッケ」は、良質な北海道産ジャガイモ「トヨシロ」のダイスカット(ハッシュ)とペースト(マッシュ)を混ぜ、ジャガイモならではのホクッとした食感となめらかさを味わえる新食感のコロッケ。

おやつや、お酒のおともに、手軽につまみやすい一口サイズ。味は、コンソメパンチ味、のりしお味、ピザポテト味、関西だししょうゆ味、たこ焼き風味の5種類。「スナックコロッケ」は。ギフト用の冷凍品も店頭で販売する。

「カルビーポテトコロッケ」は、熟成させて甘みが増した北海道産「北海こがね」を使用した小判型のコロッケ。旨みだしを入れることで、よりジャガイモの甘みを引き出した「プレーン」と、コク深い北海道産の発酵バターを使用した「北海道発酵バター」の2種類。パン粉にもこだわり、「北海道産100%」の小麦で焼き上げたパンをその日のうちにパン粉に加工しコロッケにつけている。

その後、冷凍保存し使用日に解凍し店頭で揚げているから、ほっくほく＆サックサク感が持続。

店舗概要

【カルビーポテト】
オープン日:2017年4月19日(水)
場所:阪急うめだ本店地下1階「総菜売場」
住所:大阪府大阪市北区角田町8-7
営業時間:日〜木 10:00〜20:00、金〜土 10:00〜21:00 ※不定休

＜メニュー＞
【スナックコロッケ】
価格:390円(税込)
フレーバー:コンソメパンチ味、のりしお味、ピザポテト味、関西だししょうゆ味、たこ焼き風味
内容:15g × 8個 = 120g

【カルビーポテトコロッケ】
プレーン 120円(税込)、北海道発行バター 150円(税込)
内容:1個 75g