2種類の食感の生地を開発！東京・吉祥寺にワッフル専門店『ママズ・ワッフル』日本1号店オープン詳細記事

【詳細】2種類の食感の生地を開発！東京・吉祥寺にワッフル専門店『ママズ・ワッフル』日本1号店オープン

2015-08-20 23:56:00

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憧れの街として人気の高い吉祥寺に、ワッフルショップ『mama’s waffle(ママズ・ワッフル)』を国内第1号店が2015年9月5日(土)にオープンする。

ベルギー生まれのワッフルはもともと家庭で作られていたおやつであり、多くのベルギー人にとって幼少時代や家族の思い出と切り離せない伝統菓子。現在では世界中で愛されるお菓子。

「ママズ・ワッフル」ではワッフル専門店として、「お母さんが焼きあげてくれるようなやさしい味わい」をコンセプトに、2種類の生地を開発。また、大人でも食べやすいように甘さは控えめにし、さらに自家製バターでより一層の作りたての美味しい風味を加えている。

自家製バターは店内で製作し、ホイップクリームのようになめらかで、フレッシュな風味が特徴。その自家製バターを使いワッフル生地の表面をカリッと焼き上げることで、口に入れた瞬間にふわっと芳醇な風味が広がるワッフルに仕上げている。

お好みに合わせて選べる2種類の生地のメニューは全7種類。「もちもち生地」は4種類、「ふわふわ生地」は2種類、季節のワッフルは1種類取り揃え、店内で1個1個丁寧に焼き上げる作り立てだ。