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【詳細】パステルカラーのマシーンから次々とハートがあふれ出る、大人ガーリー空間♡ ヒルトン東京にて『ストロベリー・ハートファクトリー』いちごスイーツビュッフェを開催！

【詳細】パステルカラーのマシーンから次々とハートがあふれ出る、大人ガーリー空間♡ ヒルトン東京にて『ストロベリー・ハートファクトリー』いちごスイーツビュッフェを開催！

2023-12-05 12:49:00

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ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、2023年12月27日(水)～2024年4月中旬頃まで、毎年恒例のいちごスイーツビュッフェを開催する。例年フェア期間中、ホテル全体で23トン以上(約7万7千パック)のフレッシュ苺を贅沢に使用する、名物フェアの今年のテーマは『ストロベリー・ハートファクトリー』。パステルカラーのマシーンから次々とハートがあふれ出るキュートな仕掛けが詰まった空間で、ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ播田修(はりたおさむ)が手掛ける20種類以上のいちごスイーツとフレッシュ苺、さらに「ローストケイジャンチキンヨーグルトソース」や「ポテトグラタン」など6種類の軽食を楽しめるよ☆

ラウンジに一歩足を踏み入れると、甘酸っぱい苺の香りと共にピンクのハート自動販売機やハート製造マシーン、パステルカラー調合実験室など ‘ファクトリー’着想のロマンティックな大人ガーリー空間が広がる！甘酸っぱい苺スイーツに囲まれながら、至福のアフタヌーンティータイムで、心をたくさんのハートで満たしてみない？

ストロベリーハート1号

ふわふわのスポンジに、ピンクと白のバイカラーがキュートなストロベリーショートケーキ。たっぷりの苺とハートチョコレート♡

これからハート型になる予定のいちごレアチーズケーキ

イチゴ風味のレアチーズケーキに苺のジュレ、表面にはココナッツのギモーフをトッピング。

苺のカプチーノティラミス

コスタリカ産のコーヒーに、イチゴの酸味を合わせたシロップをスポンジに染み込ませ、クレームドゥーブル入りマスカルポーネで作るティラミス。シナモンで軽くマリネした苺入り。

キャンディ工場のシフォンケーキ

紅茶のシフォンケーキを、爽やかなミントクリームでコーティング。甘酸っぱい苺ソースをかけ、苺、チョコレートスプレーとメレンゲで華やかにアレンジ。

苺カップケーキ入りまーす

クランベリーとマカデミアナッツ入りマフィンに、レモンを利かせたクリームと苺をトッピング。

毎年一番人気の苺のタルトは、アーモンド生地のタルトにビターオレンジ風味のカスタードクリーム、艶々の大粒苺と苺のパート・ド・フリュイをトッピングした「ハートフルなストロベリータルト」として登場。

その他にもクラシックなガトーショコラにグリーンアニスを利かせたフランボワーズぺパンを流し、苺風味のマジパンを乗せた「ハートになりたい苺マジパンガトーショコラ」、紅茶のシフォンケーキを爽やかなミントクリームでコーティングし、甘酸っぱい苺ソース、チョコレートスプレー、苺でデコレーションした「キャンディ工場のシフォンケーキ」、ピスタチオのムースの中に苺と杏子のジュレを配し、カリカリ触感のピスタチオヌガーをアクセントにした「パステルカラーのループ」など、播田シェフのセンスが光る苺スイーツの数々に心がときめく♪

グラスにこぼれんばかりに盛られたフレッシュ苺はもちろん、1つ1つ丁寧にご用意するグラススイーツやスモールポーションのスイーツも好きなだけ楽しめちゃう。口当たりの軽いアーモンドビスキュイにコクリコ風味のマスカルポーネクリームと苺が爽やかな「ビスキュイ・ハート」、ラズベリー、赤スグリ、センガセンガナ種の苺にレモンバーベナやミント、カルダモンを用い爽やかな味わいに仕上げた「ファーストラブ・いちごシェイク」などを、ゆったりと味わってね。

愛の象徴、ハートを製造する「ハート・ファクトリー」。たくさんのハートに包まれながら甘く、楽しいストリベリータイム、そしてハートフルな2024年を過ごせますように。

ビュッフェ概要

【『ストロベリー・ハートファクトリー』いちごスイーツビュッフェ】
期間:2023年12月27日(水)～2024年4月中旬を予定
※※2024年1月1日、2日、3日を除く
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:14:30～17:00(予約は14:30～16:30、15:00～17:00の2部制)
価格:1人 5,700円(税込)、土・日・祝 6,200円(税込)
※サービス料を含みます。