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【詳細】ワンちゃんが主役の「ワンナイトサーカス」がテーマ♡ ヒルトン東京ベイにてハロウィーンデザートビュッフェを開催！秋の味覚、栗たっぷりの“ワン”ブランケーキなど♪

【詳細】ワンちゃんが主役の「ワンナイトサーカス」がテーマ♡ ヒルトン東京ベイにてハロウィーンデザートビュッフェを開催！秋の味覚、栗たっぷりの“ワン”ブランケーキなど♪

2022-08-03 20:03:00

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2022年9月3日(土)から11月6日(日)までの期間、ヒルトン東京ベイ「lounge O(ラウンジ・オー)」にて、ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)」が土日祝日限定で開催される。

ハロウィーンにワンちゃんたちが密かに開催する、一夜限りの「“ワン”ナイトサーカス」をテーマにしたデザートビュッフェ。ビュッフェ台は、サーカス本番に向けて練習する犬たちのエリア、開演前の衣装部屋を表現した準備エリア、華やかなサーカス本番のメインエリアに分かれ、それぞれのビュッフェ台はエリアのコンセプトに合わせて華やかにデコレーションされるよ。

「ワンちゃんがジャグリングをするなら、大好きな骨を使うのではないか」というシェフの遊び心から生まれた、骨をモチーフにしたレモンマカロンや、パステルカラーのサーカステントをイメージした洋梨と黄桃のサーカスショートケーキ、ワンちゃんの毛並みを濃厚な栗のクリームで表現したモンブランなど、ヒルトン東京ベイでしか味わうことのできないデザートが約20種類ラインアップ。巨峰を忍ばせたムースや白桃のタルトなど、フルーツを使用した瑞々しいスイーツも好きなだけ堪能してね♡

画像左から、洋梨と黄桃のサーカスショートケーキメープル風味、弾けるピエロのラズベリーロリポップ

「洋梨と黄桃のサーカスショートケーキメープル風味」は、サーカスのテント形のショートケーキ。メープルシロップを混ぜた香りのよい生クリームに黄桃と旬の洋梨を加え、ふんわりとした食感のスポンジでサンド。チョコペンで描かれた犬の足跡がポイント！テント柄に合わせてひし形にカットし、一口サイズでご用意。

「弾けるピエロのラズベリーロリポップ」は、ホワイトチョコレートの中に、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュを詰めた一品。ピエロの弾けるようなアフロヘアを、ストロベリーチョコレートをかけたソルト味のポップコーンで表現。甘じょっぱい味わいとともに楽しんで。

画像左から、傘回しの焼き芋プリン、花輪くぐりの練習中！ごろっと洋梨のキャラメルムース

「傘回しの焼き芋プリン」は、味わい深いさつまいものプリンの上に、軽やかな口どけの生クリームを絞った一品。グラスを逆さにすると、サーカスの曲芸で使用する傘を開いたようなデザインに。

「花輪くぐりの練習中！ごろっと洋梨のキャラメルムース」は、ワンナイトサーカスの曲芸「花輪くぐり」の練習をしている様子をデザインしたムースケーキ。ほろ苦いキャラメルムースと、洋梨の果肉が入った洋梨ムースを合わせ、エディブルフラワーを花輪のように華やかに飾り付け。

画像左から、練習後のご褒美♪キャラメルとりんごのレアチーズムース、居眠りダックスフンドのチョコロール、栗の“ワン！”ブラン

「練習後のご褒美♪キャラメルとりんごのレアチーズムース」は、ワンちゃんが練習後に食べるご褒美のムース。塩気のあるシュトロイゼの上に、キャラメルとりんごをたっぷり入れた、濃厚な味わいのレアチーズムース。トップには、サクッとした骨形のチーズクッキーをON。

「居眠りダックスフンドのチョコロール」は、サーカス本番に向けた練習中に居眠りをしてしまう、おちゃめなダックスフンドのチョコロールケーキ。濃厚なチョコレートクリームを巻いた生地のトップに飾った、ヘーゼルナッツとフランボワーズのパールクラッカンが食感のアクセント。

「栗の“ワン！”ブラン」は、ワンちゃんの毛並みを濃厚な栗のアーモンドクリームで描いた、可愛らしいモンブラン。中には、ホイップクリーム、渋皮つきの栗を入れた、秋の味覚を感じる一品。

画像左から、もちもちマシュマロのポップコーンバケットカヌレ、ホネホネ・ジャグリング・レモンマカロン、ほうじ茶とピスタチオのスターライトプリン

「もちもちマシュマロのポップコーンバケットカヌレ」は、ほんのり洋酒の香りがするバニラ味のカヌレに、ストロベリーチョコレートを合わせたもちもち食感のマシュマロを飾り、ポップコーンバケットに見立てた一品。サーカス会場にいるようなワクワクした気分を盛り上げる！

「ホネホネ・ジャグリング・レモンマカロン」は、「ワンちゃんがジャグリングをするなら、大好きな骨を使うのではないか」というシェフの遊び心から生まれた骨形のマカロン。さっぱりとしたレモン風味のマカロンでマシュマロをサンドし、ふわっとした食感に。

「ほうじ茶とピスタチオのスターライトプリン」は、パステルカラーの星形チョコレートが飾られた、ほうじ茶とピスタチオのプリン。濃厚なほうじ茶の香りに、まろやかなピスタチオの味わいが相まった、まったりとした味わいのプリン。

画像左から、ピエロのコスチュームコーヒーゼリー＆ミルクプリン、いたずらお化けのライチムースバタークッキーサンド、柚子とバニラのダルメシアンムースケーキ

「ピエロのコスチューム　コーヒーゼリー＆ミルクプリン」は、ほろ苦いコーヒーゼリーと、まったりとした甘さのミルクプリンを合わせたグラスデザート。トップには、ピエロの赤鼻をイメージしたサクランボをON。ひし形のコーヒーゼリーで、ピエロのハーリキンチェック柄の衣装を表現。

「いたずらお化けのライチムースバタークッキーサンド」は、さっぱりとした後味のライチムースを、芳醇なバタークッキーでサンド。クッキーの上には、柔らかいメレンゲを焦がして作ったお化けを乗せ、お化けにイタズラをされる可愛らしいワンちゃんを表現。

「柚子とバニラのダルメシアンムースケーキ」は、濃厚なバニラムースの中に、フルーティーな柚子のペーストを忍ばせた、さっぱりとした味わいのムースケーキ。黒いダルメシアンの模様は、竹炭で描いたよ。ダルメシアンお気に入りのシルクハットに、お化けがポップコーンを詰めていたずらをしている場面を表現。

画像左から、バラとアールグレイ香るマスカレードメレンゲ、トランプドレスの白桃ジャスミンタルト、ピエロハットの巨峰ホワイトチョコムース

「バラとアールグレイ香るマスカレードメレンゲ」は、ティーブランド「ディルマ」の「オリジナル・アールグレイ」の茶葉を使用し、優雅な香りが漂うローズレッドペタルをまとわせた、上品なメレンゲクッキー。マスカレードマスクのように、目元に合わせて写真を撮ると、フォトプロップスとして楽しめる！

「トランプドレスの白桃ジャスミンタルト」は、トランプのマークが入った、ストライプのサーカス衣装をイメージしたタルト。香り豊かなジャスミンクリームをタルトに絞り、白桃を乗せ、ハートやダイヤを模ったチョコレートを飾りつけ。

「ピエロハットの巨峰ホワイトチョコムース」は、ザクザク食感のクランブルクッキーと、滑らかなホワイトチョコムースを合わせた一品。ムースの上には旬の瑞々しい巨峰と、ピエロの帽子をイメージしたサックリとした食感のメレンゲをON。様々な食感を楽しんで☆

栗が丸ごと一粒入った、柴犬のお面がかわいいオバケのライブデザート

ライブデザートには、「柴犬に変身！オバケのかぼちゃモンブランキャラメルアイスのせ」をご用意。栗の甘露煮を丸ごと一粒忍ばせた、パンプキンカスタードクリームたっぷりのモンブラン。目の前で冷たいキャラメルアイスクリームを乗せ、全体をもちもち食感の求肥(ぎゅうひ)で覆うよ。仕上げにメレンゲで作った柴犬のお面を乗せて提供。オバケが犬に変装し、楽しそうにサーカスに参加している様子を表現した可愛らしいデザート♡

かぼちゃや紫芋を使用したオリジナルメニューや、サーカスにぴったりなセイボリーが約15種類

サーカスを鑑賞するのにぴったりな「ハロウィーン風ホットドッグ」は紫キャベツを使用し、ハロウィーンらしい色合いをプラス。旬のかぼちゃを使用した「かぼちゃとキュウリのサラダフルーツグラノーラとドライトマト添え」は、フルーツグラノーラの食感やかぼちゃの甘みを楽しめちゃう。その他、甘く煮た油揚げがたっぷり乗った「いなりちらし」や、ワンちゃんが大好きな骨の形の揚げワンタンをトッピングした「ドッグボーンシーザーサラダ」、「紫芋とかぼちゃのクリームグラタン」など、約15種類の充実したセイボリーをご用意。

Pierrot Dalmatian Vanilla Shake(ピエロダルメシアンのクッキーバニラシェイク)

サーカスを陽気に盛り上げるピエロに扮したダルメシアンがモチーフの、バニラシェイク。シェイクの中に砕いたココアクッキーを入れ、ダルメシアン柄を表現。グラスの底には濃厚なストロベリーソースが入っているので、途中で混ぜてストロベリーシェイクとしても楽しめちゃう。 One Night Circus(ワンナイトサーカス)開催期間限定で、追加料金にて注文可能。

ビュッフェ概要

【ハロウィーンデザートビュッフェ「One Night Circus(ワンナイトサーカス)】
期間:2022年9月3日(土)～11月6日(日) ※土・日・祝日限定営業
会場:ヒルトン東京ベイロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
時間:12:00～、12:30～、13:00～、14:30～、15:00～、15:30～(6部制・2時間制)
料金: 大人 4,100円(税込)、お子様(4～8歳) 1,550円(税込)、お子様(9～12歳) 2,350円(税込) ※サービス料込
※約20種類のドリンクバー付