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【詳細】ヒルトン東京にて『アリスのペパーミント気分なお茶会』期間限定で開催！ミントグリーン＆白のロマンティック空間で味わう、チョコミントや夏のフルーツを用いたアリス着想のスイーツ♡

【詳細】ヒルトン東京にて『アリスのペパーミント気分なお茶会』期間限定で開催！ミントグリーン＆白のロマンティック空間で味わう、チョコミントや夏のフルーツを用いたアリス着想のスイーツ♡

2022-04-15 23:02:00

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ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、2022年5月27日(金)～8月31日(水)までの期間、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得た夏のランチ＆スイーツビュッフェ『アリスのペパーミント気分なお茶会』を開催する。

爽やかなミントグリーンで彩られた空間で、エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修(はりたおさむ)によるチョコミントスイーツはもちろん、白桃やマスカット、メロンなどを用いた20種類ものスイーツと、メガ・ミントを含む3台のチョコレートファウンテン、「ローストビーフ」やサンドイッチ、キッシュなど10種類のお食事を、ドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルトの紅茶を含む15種類のドリンクと共に楽しめるよ☆

季節ごとにストーリー性を持たせたスイーツとビュッフェ台のデコレーションで、まるで物語の中に迷い込んだかのような世界観とともに食事を楽しめる「マーブルラウンジ」。初夏から晩夏に贈るこの度のフェアでは、ミントグリーンと白を基調としたお茶会風デコレーションを中心に、バラやハート、トランプなどを散りばめ、愛らしいアリスのストーリーをオリジナルスイーツと共にお届け♪

画像上から、チョコミンカップケーキ、ミルクティーはいかが？

「チョコミンカップケーキ」は、バニラのカップケーキにチョコミントのクリームをトッピング。

「ミルクティーはいかが？」は、ミルクティー風味のムースの中にバニラを効かせたキャラメルのヌガー。ティーカップのようなかわいいアレンジでご用意。

夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠

クリームチーズのムースの中にブルーベリーとラベンダーのゼリーを配し、タイムで風味付した金柑のジャムをアクセントに効かせた一品。

クールなチェシャ猫

バニラを効かせたピスタチオムースの中にリキュールの女王、シャルトリューズをアクセントに、コンポートしたブラッドオレンジを配した、ミントブルーと白のストライプケーキ。

ピンクに染まっちゃった

スターアニスと黒糖をきかせたアーモンド・ココナッツプラリネと、ラズベリー風味のホイップクリームを、クランチーなシューでサンド。

アリス推しのチョコミントケーキ

ビターチョコレートスポンジにミントチョコレートホイップ。チョコチップ、オレオクッキーをトッピングしたチョコミント好き垂涎の正統派。

ハッター

ダージリンティーに、カシスとバニラの香りを移したダークチョコレートで作ったガナッシュ。

女王陛下の御成り

ブラックベリー風味のミルクチョコレートとダークチョコレートのムース。中には無花果とブラックベリーの赤ワインコンポートをIN。

ドリンク・ミー

ココナッツミルクとオーツミルクをベースに、はちみつ、ペパーミント、レモングラス、パッションフルーツとジンジャーを少々。

1つ1つ丁寧に作られたスイーツを、アリスのストーリーを思い出しながら楽しく味わって♡

ビュッフェ概要

【「アリスのペパーミント気分なお茶会」ランチ&スイーツビュッフェ】
期間:2022年5月27日(金)～8月31日(水)
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:[月～金] 11:30～17:30(予約は6部制)、 [土日祝] 14:30～17:30(予約は3部制)
※営業時間に関しましては変更される場合もございます。
料金:1人 5,000円(税込)、土・日・祝 5,800円(税込)
※サービス料を含みます。
※写真はイメージです。

＜スイーツ＞
・夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠
・ピンクに染まっちゃった
・トランプの兵隊のひそかな楽しみ
・アリス推しのチョコミントケーキ
・クールなチェシャ猫
・トリッキーな大人の関係
・アリスの鏡よ鏡よ
・ハートの女王様の恋するショートケーキ
・チョコミンじゃないの！？
・女王陛下の御成り
・ハッター推しの帽子風マカロンサンド
・チョコミンカップケーキ
・ミルクティーはいかが？
・うさぎだってパステル
・大人の恋のチョコミントカクテル
・白うさぎの夏のジュレ
・ハッター
・ドリンク・ミー
・ミントグラニテ
・3種類のチョコレートファウンテン(ホワイト、ミント、メガ・ミント)
・コールド・マーブルアイスクリーム

＜セイボリー＞
・ひよこ豆、キュウリ、アボカド、セロリのサラダレモンドレッシング添え
・かぼちゃとローストリークのサラダカネリーニ豆、ビーツドレッシング
・ラディッキオとみかんのサラダ柚子ドレッシング
・ミックスサンドイッチ
・季節野菜のホワイトミネストローネディタリーニパスタ
・サーモンとブロッコリーのキッシュフェタチーズ添え
・ローストビーフ(カービングサービス)
・アサリとトマトのベイクロブスターソース
・シェフ特製桜エビとキャベツのペペロンチーノ
・野菜のアンチョビガーリックソテー
※セイボリーは日替わりとなります。

＜ドリンク＞
[ロンネフェルトセレクション]
・ダージリン
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ
・カモミール
・ペパーミント
・レモンスカイなど8種類

[フレッシュコーヒー]
・エスプレッソ
・アメリカーノ
・レギュラー
・カプチーノ
・カフェラテ

[アイスドリンク]
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ウーロン茶
・アイスカフェラテ