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【詳細】ようこそ、優雅なピンクの宮殿へ♡ ヒルトン東京ベイにてデザートビュッフェ『Strawberry Palace(ストロベリー・パレス)』開催！

【詳細】ようこそ、優雅なピンクの宮殿へ♡ ヒルトン東京ベイにてデザートビュッフェ『Strawberry Palace(ストロベリー・パレス)』開催！

2021-12-20 20:28:00

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ヒルトン東京ベイは、2022年1月8日(土)～4月17日(日)までの期間「lounge O(ラウンジ・オー)」にて、デザートビュッフェ『Strawberry Palace(ストロベリー・パレス)』を土・日・祝日限定で開催する。

今回のデザートビュッフェの舞台は、優美な宮殿。美しい自然の中に佇むピンクの宮殿には、煌びやかなシャンデリア、繊細な漆喰細工、大理石の床など、ロマンティックな世界観が溢れているよ。ロココ調のパステルカラーを配した贅沢なベッドルームをイメージしたビュッフェ台には、抹茶のスポンジにマスカルポーネ、苺、練乳クリームを重ねたベッド形ケーキや、ピンク色のクッションをイメージしたデザートをご用意。宮殿のテラスから見えるフラワーガーデンエリアには、一輪のバラが咲いたようなグラスデザートや、苺と紅茶のローズロリポップなど、ティータイムにぴったりなストロベリーデザートがズラリ♡

画像左から、苺とラズベリーのエレガントバターケーキ、シャンデリアのミントタルト、ルビー＆ホワイトチョコレートの大理石テリーヌ

「苺とラズベリーのエレガントバターケーキ」は、ストロベリーとラズベリーのバタークリームでふわふわのスポンジをサンド。側面に苺のフィンガービスケットをあしらった、優美なケーキ。

「シャンデリアのミントタルト」は、宮殿に飾られたシャンデリアから着想を得た一品。ミルクチョコレートのガナッシュ入りタルトに、ミントシロップで香りづけしたムースをのせた爽やかなタルト。

「ルビー＆ホワイトチョコレートの大理石テリーヌ」は、ルビーチョコレートのテリーヌとホワイト生チョコレートを2層仕立てにした、なめらかなデザート。宮殿の大理石彫刻のような華やかな一品。

画像左から、苺パーティーデコレーションケーキ、姫のフリルドレスラズベリーマカロン

「苺パーティーデコレーションケーキ」は、しっとりしたスポンジと、2種類のクリームをブレンドした甘さ控えめの生クリームで苺をサンド。これから始まる宮殿のパーティーにぴったりなデコレーションケーキ。

「姫のフリルドレスラズベリーマカロン」は、フリルたっぷりの姫のパーティードレスのような華やかな3段マカロン。ラズベリーバタークリームとピンク色が可愛いマカロンを、交互にサンド。

画像左から、苺のフレジェ、ローズメレンゲポップ

「苺のフレジェ」は、カスタードクリームとバターを合わせたクリームに、苺をたっぷりとサンド。コクのあるバターたっぷりのクリームが、苺の酸味を際立たせるバランスの良いフレジェ。

「ローズメレンゲポップ」は、ガーデンから摘んできたバラの花束のような、サクサクとした可愛らしいメレンゲクッキー。

ストロベリーとピーチのキャペリンハットムース、フラワーガーデンの苺ムース

「ストロベリーとピーチのキャペリンハットムース」は、上品なつば広帽子、キャペリンハットをモチーフにしたムースタルト。タルトの中には苺のガナッシュを絞り、ごろっとした果肉入りピーチムースをON。

「フラワーガーデンの苺ムース」は、一輪のバラが咲いたようなグラスデザート。苺ジャムや苺クリスプを合わせた苺たっぷりの層に苺ムースをのせ、さらに食感のアクセントとして、ほろほろとしたピスタチオ味のシュトロイゼルをトッピング。

＜期間限定メニュー＞2022年1月8日(土)～2月23日(水・祝)

画像左から、ビスキュイの苺クリームクッション、ストロベリーミラークッキー

「ビスキュイの苺クリームクッション」は、ラグジュアリーなベッドルームにある、ふわふわのクッションをイメージ。ふんわりとしたビスキュイ生地に、甘酸っぱい苺バタークリームがマッチ！

「ストロベリーミラークッキー」は、苺風味のクッキーの中に、マーブル柄の飴を流した一品。姫を映し出す鏡のような見た目と、パリパリとした飴の食感が楽しめるクッキー。

苺と紅茶のローズロリポップ

色鮮やかなミントカラーが美しいチョコレートロリポップ。苺ジャムとアールグレイガナッシュを、ホワイトチョコレートをコーティング。

＜期間限定メニュー＞2022年2月26日(土)～4月17日(日)

画像左から、ベリーとプラリネムースのキルティングクッション、ハートのラズベリージャムクッキー

「ベリーとプラリネムースのキルティングクッション」は、甘酸っぱいベリーと、香ばしいアーモンドプラリネのコクがマッチしたムースケーキ。キラッとしたピンク色のアラザンが、キルティングクッションのビーズのようなデザイン。

「ハートのラズベリージャムクッキー」は、バター香るクッキーでラズベリージャムをサンド。思わず手に取りたくなるようなキュートなハート形クッキー♡

ガーデンバスケットのプラリネシュークリーム

ガーデンから摘んできたフルーツを入れたバスケットを、シュークリームで表現。軽い味わいのプラリネフィアンティーヌと、なめらかなチョコレート風味のカスタードクリームを合わせたミニシュークリーム。

スぺシャルドリンク Princess Strawberry Milk ～プリンセス・ミルキー・ベリー～

ハート形のストロベリーアイス入りのグラスに、ミルクを注いで楽しんでいただく、苺の甘味と酸味のバランスが程よい苺ミルク。紅茶の生クリームを添えて、上品な味に仕上げているよ。宮殿に住むストロベリー姫をイメージして、キラッと輝くティアラをのせた可愛いドリンク。

ライブステーションでは、ジャスミン香るできたてストロベリーワッフルを提供

ライブステーションでは「ジャスミン香るストロベリーワッフル＆ストロベリーアイスクリーム」をご用意。ストロベリーワッフルにストロベリーアイスクリームを添えて、上品なデザートに。最後に、バルブアトマイザーでジャスミンのシロップをひと吹き！

これから始まるパーティーに胸を膨らませ、約20種類のデザートとともに、ラグジュアリーで特別なひとときをお楽しみあれ♪

ビュッフェ概要

【デザートビュッフェ「Strawberry Palace(ストロベリー・パレス)」】
期間:2022年1月8日(土)～4月17日(日) ※土・日・祝日のみ営業
会場:ヒルトン東京ベイロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
時間:12:00～、12:30～、13:00～、14:30～、15:00～、15:30～(6部制・2時間制)
料金: 大人 4,100円(税込)、お子様(4～8歳) 1,550円(税込)、お子様(9～12歳) 2,350円(税込)
※約20種類のドリンクバー付。
※料金にはサービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。　
※写真はイメージです。