まみれたい！イチゴを食べてるのか、かき氷を食べてるの分からないほど、めっちゃイチゴの天然氷が今年も提供開始詳細記事

【詳細】まみれたい！イチゴを食べてるのか、かき氷を食べてるの分からないほど、めっちゃイチゴの天然氷が今年も提供開始

2016-03-05 15:24:00

5 photos total

いちごまみれ／1,050円

富士山の天然氷を使用している巣鴨のかき氷専門店「かき氷工房雪菓」は、今年(2016年)の富士山の新氷の販売を開始した。
 今年は暖冬の為、純氷と並行して販売。一日の販売数も限られている為、今年の富士山天然氷はレアリティが非常に高いとのこと。

「かき氷工房雪菓」で提供されるかき氷は、そのボリューミーさと贅沢さでシーズン期である夏場には最長2時間待ちになるほど。

中でも一番の人気は、生のいちごを約11個(約半パック)、いちごシロップを約250cc(約1パック)を使用した、中も外もいちごだらけだからこそ、いちごを食べているのか、かき氷を食べているのかわからなくなるというまさに名前通り“いちごまみれ”のかき氷。

ブルベリーレアチーズ／750円

濃厚なレアチーズをシロップ化。味はレアチーズケーキをそのまま再現。+50円でブルーベリーレアチーズに。

抹茶無双／750円／不定期

抹茶無双は抹茶ミルク、抹茶チョコ、抹茶クリームの三層式で苦くない抹茶をコンセプトにしたかき氷。

安納芋(黒蜜付き)／700円

種子島産の安納芋を壺で焼き芋にしてからシロップにした為、蜜の香りの強いシロップ。付属の黒蜜をかけると和菓子っぽい味わいになります。気になる方はぜひ。

使用される天然氷は、世界遺産である、富士山の地下水を使って作った富士山の天然水で制作。基本的に天然氷は、冬場に湧水を池に溜めて2週間かけてじっくり凍らせた氷のことですが、富士山の天然氷は3週間かけて凍らせております。その為、従来の天然氷よりも更に密度の濃い固くて綺麗な氷ができあがります。そうしてできた氷はとても薄く削ることができ、従来のかき氷とは全く違った、よりふわっとした食感を楽しむことができる。

店舗概要

 
【かき氷工房雪菓】
 住所:東京都豊島区巣鴨3-37-6 
アクセス:山手線JR 巣鴨駅より徒歩5分、都営地下鉄三田線巣鴨駅より徒歩3分
 ※巣鴨地蔵通り商店街をまっすぐ進み高岩寺本堂(とげぬき地蔵)の境内に入り、本堂の左側を抜ければ当店舗がございます。 
営業時間:11:00～17:00(定休日:毎週月曜日)