【詳細】アリスと苺がテーマ♡ ヒルトン東京にて『ストロベリーランチwithアリスの世界』開催!

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ヒルトン東京2階 中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー&ラウンジZATTAでは、「マーブルラウンジ」で2020年12月26日(土)より開催されるストロベリースイーツフェアに合わせ、アリスと苺をテーマに、趣きの異なるランチプランをご用意。ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田 修(はりた おさむ)によるいちごスイーツとフレッシュ苺に加え、アリスの物語に着想を得た料理人たちが贈る点心、グリルとパンのランチ&アフタヌーンを12月26日(土)~2021年5月まで開催する。

『アリスのシノワズリなお茶会』 点心&いちごスイーツランチ

中国料理「王朝」では、点心と苺スイーツをワゴンサービスで楽しめるランチプラン『アリスのシノワズリなお茶会』を開催。

各テーブルにクラシカルな茶器スタンドが配される店内で、 「王朝」料理長による各種点心やお一人様1オーダー限りのシェフズスペシャル、更に大粒苺がたっぷり配された「アリスのローズハート 苺タルト」、苺とミルク、ヨーグルトのシェイク「Drink me」やフレッシュ苺など約10種類のいちごスイーツをお好きなだけ。可愛い中国帽子を纏ったうさぎにいざなわれ、おしゃれでノスタルジックなシノワズリ風お茶会が楽しめちゃう♡
シェフズスペシャルは鮮やかな緑色の「グリーンピースのクリームスープ」、トランプのハートやダイヤマークを配した「3種きのこと肉団子の醤油煮込み」、さくっとした歯触りの「紫芋餡入りライスペーパー巻き揚げ」とウーロン茶ゼリーを和えた「春雨サラダ」をご用意。ワゴンで蒸し立てをご用意する点心は、花の形が愛らしい「鶏肉・魚入り花咲焼売」にはじまり、「ニラ入り翡翠海老餃子」や「小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子」などが好きなだけ堪能できるよ♪

『アリスのストロベリー・カーニバル』 グリル&いちごスイーツランチ

​「メトロポリタングリル」は、レストラン中央にグリルカウンターを配し、薪を用いたダイナミックなグリルやスモーク料理が人気。アリスのキャラクターの中でもちょっぴりひねくれたハッターにちなみ、ひねりの効いたグリル料理を楽しめるランチプラン『アリスのストロベリー・カーニバル』をご用意。

各種前菜、サラダ、「ストロベリーショートケーキ」やほうじ茶のミルクティーでご用意する「珍しくご機嫌なハッター」などのいちごスイーツ10種とフレッシュ苺が好きなだけ楽しめる!
メインディッシュは、桜の薪で焼き上げる「メトロポリタングリル」を代表する「ビーフサーロイン」、胡桃の木の薪で芳ばしくスモークする「グリルチキン」やりんごの木でスモークした「サーモングリル」などが1プレートで堪能できちゃう☆

『アリスのパンもEat me(お食べなさい)』 パンづくしのランチ&アフタヌーンティー

バー&ラウンジZATTAでは、本格スコーンを含むパンづくしのランチ&アフタヌーンティー『アリスのパンもEat me(お食べなさい)』を提供。
ステーキにフォアグラとトリュフソースが贅沢な「ロッシーニバーガー」、スモークサーモンをギリシャ風ヨーグルトソースと共に味わう「スモークサーモンのクロワッサンサンド」はもちろん、アリスのテーマに合わせ、「きのこの森のキッシュ」やスペード型でご用意する「アンチョビとブラックオリーブの塩パン」など、7種類のお食事系パン、日替わりスープ、前菜に加え、「マーブルラウンジ」から選りすぐる2種類のいちごスイーツとフレッシュ苺をご用意。
外はさくっと仕上げ、中はふんわりと焼き上げる「アールグレーと胡桃のスコーン」と、小麦粉とバターの香りをストレートに楽しめる「プレーンスコーン」。クリームやジャムを合わせて召し上がれ♪

スイーツ&ランチビュッフェ『RSVP.アリスからの招待状』

「マーブルラウンジ」では『RSVP アリスからの招待状』をテーマに、20種類以上のいちごスイーツとフレッシュ苺、「ローストビーフ」のカーヴィングを含む15種類のランチアイテムが揃うスイーツ&ランチビュッフェを開催。

ディナータイムには30種類ものディナーアイテムに、選りすぐりいちごスイーツ10種類とフレッシュ苺が揃うディナー&スイーツビュッフェも同時開催。毎年フェア期間中ホテル全体で23トン以上(約7万7千パック)の苺を使用する名物フェアで、苺尽くしのひとときを楽しんじゃおう♡

ビュッフェ概要


【『アリスのシノワズリなお茶会』点心&いちごスイーツランチ】
会場:中国料理「王朝」(ヒルトン東京2F)
期間:2020年12月26日(土)~2021年5月を予定 ※2021年1月1日(金・祝)~1月3日(日)を除く
営業時間:11:00~15:30の2部制
料金:[平日] 4,400円(税別)、[土・日・祝] 4,700円(税別) ※サービス料別

<メニュー例>
[シェフズスペシャル]
・ウーロン茶ゼリー和え 春雨サラダ
・グリーンピースのクリームスープ
・3種きのこと肉団子の醤油煮込み
・紫芋あん入りライスペーパ巻き揚げ

[食べ放題点心]
・桃色海老蒸し餃子
・鶏肉入り揚げ饅頭
・ニラ入り翡翠海老餃子
・海老団子クルトン揚げ
・鶏肉のサクサク衣揚げ など

[アリスのいちごスイーツ]
・アリスのリトルローズハート 苺タルト
・ルバーブを入れて焼き上げたアーモンドタルト
・お飲みなさい
・春のストロベリーキャンドル
・ヤマネの蜂蜜カップケーキ など

【『アリスのストロベリー・カーニバル』グリル&いちごスイーツランチ】
会場:メトロポリタングリル(ヒルトン東京2F)
期間:12月26日(土)~2021年5月を予定 ※2021年1月1日(金・祝)~1月3日(日)を除く
営業時間:11:00~16:00
料金:[平日] 4,300円(税別)、[土・日・祝] 4,700円(税別) ※サービス料別

<メニュー例>
[前菜]
・チキン・ダージリンテリーヌ ベリーコンポート
・アリス カプレーゼ など5種類

[メイン]
・桜の薪で焼き上げるビーフサーロイン
・胡桃の木の薪で芳ばしくスモークするグリルチキン
・セージバター香るスイートポテトニョッキ ブロッコリーラブリコッタ ※ベジタリアンオプション
・ペストジェノヴェーゼ パプリカのリコッタロースト ※ベジタリアンオプション

[いちごスイーツ]
・珍しくご機嫌なハッター
・薔薇のリース ショートケーキ
・お飲みなさい
・春のストロベリーキャンドル など10種類

【『アリスのパンもEat me(お食べなさい)』パンづくしのランチ&アフタヌーンティー】
会場:バー&ラウンジZATTA(ヒルトン東京2F)
期間:12月26日(土)~2021年5月を予定 ※2021年1月1日(金・祝)~1月3日(日)を除く
営業時間:11:30~20:00
料金:[平日] 4,100円(税別)、[土・日・祝] 4,300円(税別) ※サービス料別

<メニュー例>
[セイボリー]
・ロッシーニバーカー
・チーズパイ
・アンチョビとブラックオリーブの塩パン
・スモークサーモン&ザジキのクロワッサンサンド
・本日のスープ
・本日のサラダ など

[いちごスイーツ]
・ピンクのうさぎのしっぽ
・苺畑でつかまえて
・フレッシュいちご

【『RSVP.アリスからの招待状』スイーツ&ランチビュッフェ】
会場:マーブルラウンジ(ヒルトン東京1F)
期間:12月26日(土)~2021年5月を予定 ※2021年1月1日(金・祝)~1月3日(日)を除く
料金:[平日] 4,100円(税別)、[土・日・祝] 4,500円(税別) ※サービス料別
営業時間:11:30~、12:00~、12:30~、14:00~、14:30~、15:00~
※2時間制
※コーヒー又は紅茶付き

<メニュー例>
・アリスのリトルローズハート 苺タルト
・春を呼ぶフレジエ
・お飲みなさい
・苺畑でつかまえて
・ピンクのうさぎのしっぽ

[紅茶セレクション]
・ストロベリーフィールド
・モルゲンタウ
・ダージリン
・アッサム(アイリッシュブレックファースト)
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ

[ノンカフェイン]
・レッドベリーズ
・ルイボスバニラ
・カモミール
・ヴァーヴェイン

・ライブステーション ※いちごスイーツ&ランチタイム限定
・スイーツワゴン ※いちごスイーツ&ランチタイム限定

※写真はイメージです。
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