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【詳細】仮面舞踏会にお忍びで参加するマリー・アントワネットをイメージ♡『マリー・アントワネット－王妃のマスカレード』ヒルトン東京にて開催!!

【詳細】仮面舞踏会にお忍びで参加するマリー・アントワネットをイメージ♡『マリー・アントワネット－王妃のマスカレード』ヒルトン東京にて開催!!

2020-09-04 13:48:00

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ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、2020年10月1日(木)～11月12日(木)まで、秋の新作スイーツビュッフェ『マリー・アントワネット－王妃のマスカレード』を開催する。

高貴な印象の紫を基調に、豪奢な仮面や宝石、薔薇や香水、ランジェリーが官能的に散りばめられた王妃のベッドルームをイメージした空間で、無花果やザクロ、洋梨などを用いた王妃に捧げるスイーツとセイヴォリー30種類以上と、ドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト社の紅茶10種類をポットサービスで楽しめるよ♪

秋の一夜、パリで開かれる仮面舞踏会にお忍びで参加するため、こっそりとヴェルサイユ宮殿を抜け出す王妃マリー・アントワネットから着想を得た今回のスイーツビュッフェ。メイドの手を借りずに着替えをした王妃のドレスや仮面、宝石が散乱しているベッドルームをイメージした空間で、仮面舞踏会後に秘めやかに味わうスイーツの数々が堪能できちゃう♡

今宵のウィッグ

薔薇のムースの中にアプリコットのジュレと果肉をしのばせ、ラズベリークリームとサクサク食感のメレンゲをトッピング。王妃の仮面舞踏会用ウィッグをイメージ。

ビジュー・ローズ

ザクロと薔薇のジュレをトッピングした、うっとりするほど美しいレアチーズケーキ。

眠気覚ましのタルト

ルビーチョコレートのムースの中に、ラズベリーとグロゼイユの酸味が爽やかなタルト。

レヴァンタイユ

ミルクチョコレートのクリームにプラリネフイアンティーヌを合わせ、赤ワインとオレンジでコンポートしたレーズンをトッピング。パートシュクレでふんわりサンドし、扇子のように仕上げた一品。

王妃のお気に入り

ミルキーで酸味のある発酵乳とバラを合わせた紅茶のパウンドケーキの上に、アニス、シナモン、バニラを効かせたりんごのキャラメリゼを乗せた、タルトタタン風。りんごの酸味とキャラメルの苦味を紅茶の風味が包み込む、優しい味わいの焼き菓子。

アメティスト、パルファン・ダムール

その他、巨峰入りラベンダー風味のカシスジュレ「アメティスト」や、ライムやヴェルヴェンヌで爽やかに仕上げた青りんごのコンポート入りフロマージュブラン「パルファン・ダムール」など、さっぱりといただけるグラススイーツも☆

シェフが目の前で仕上げ、出来立てを提供するライブステーション

ライブステーションでは、6種類のスイーツがお目見え。那須御養卵を贅沢に用いた上品な味わいの「ビスキュイ・ドゥ・サヴォア」、パイ生地にグリーンアニスを効かせたクリームを詰め、表面を焦がした「ピュイダムール」などに加え、和栗をベースにしたオリジナルペーストを極細のモンブランクリーム器で絞り、出来立てをお楽しみいただける「和栗のモンブラン」などの新作も登場。

スイーツの他にも、秋の食材をふんだんに用いたパスタやサンドイッチ、スープなどの軽食も楽しめるよ☆

まるで絵画のように美しいマリー・アントワネットの世界観に触れながら、優雅な気持ちを高揚させるスイーツに囲まれる秋の特別なひとときを、心ゆくまで楽しんじゃおう♡

フェア概要

【マリー・アントワネット－王妃のマスカレード】
開催期間:2020年10月1日(木)～11月12日(木)
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:14:30～17:00、15:00～17:30
料金:[平日] 大人 3,980円(税別)、子ども(4～12歳) 2,400円(税別)、[土日祝] 大人 4,300円(税別)、子ども(4～12歳) 2,500円(税別)
※サービス料別途
※写真はイメージです。
※時期や季節により、具材が変更になる場合がございます。
※十分な距離を保った空間をご用意しています。
※スタッフはマスク、手袋を着用しています。
※入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
※来店時、席を立つ際、またお帰りの際にはマスクの着用をお願いします。
※体調がすぐれない、熱があるなどの場合は入店をお断りさせていただきます。

＜メニュー＞ ※一例
・今宵のウィッグ
・王妃のお気に入り
・秘めやかなポワール
・レヴァンタイユ
・王妃のピロー
・眠気覚ましのタルト
・アメティスト
・ビジュー・ローズ
・プラリネ・キャフェin Bed
・パスパルトゥ
・パルファン・ダムール
・マカロン
・栗のマドレーヌ
・ビスキュイ・ドゥ・サヴォア
・ピュイダムール和栗のモンブラン
・ドリンク
・パスタ
・サンドイッチ
・スープ