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【詳細】薔薇と鏡の迷宮で開かれる耽美でダークなお茶会♡ 新デザートフェア『アリスinローズ・ラビリンス』ヒルトン東京にて開催！

【詳細】薔薇と鏡の迷宮で開かれる耽美でダークなお茶会♡ 新デザートフェア『アリスinローズ・ラビリンス』ヒルトン東京にて開催！

2019-08-07 15:10:00

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ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、新デザートフェア『アリスinローズ・ラビリンス』を、2019年9月6日(金)～11月6日(水)まで開催する。

薔薇と鏡の迷宮に迷い込んだアリスが遭遇するちょっぴりダークなトラップ(罠)と、トリッキーな鏡の世界、そしてその先にある甘美なお茶会をイメージ。シェフが手掛ける芸術的なデザートと、ヨーロッパ貴族の館を思わせる美しい空間演出で創り上げる世界は、可愛いだけでなく思わずため息がもれるほどの美しさ♡

アリスのハート・ラビリンス

アリスのハート・ラビリンス

薔薇と鏡で創り込む圧倒的な美空間に並ぶ、アリスの物語から着想を得たスイーツとセイヴォリー30種類。

まるで王冠を乗せるピローのようなフォルムと、レースを思わせるチョコレートがエレガントな「アリスのハート・ラビリンス」。コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に、薔薇のエッセンスとバニラでコンポートした洋梨とリンゴが入っていて、とても爽やかな味わい♪

ローズ・トラップ

ローズ・トラップ

薔薇の花びらを散らしたような「ローズ・トラップ」は、ザクロのシロップを染みこませたスポンジで作る苺のショートケーキ。

タルト・プチローズ

タルト・プチローズ

赤スグリの酸味とメレンゲの甘さが絶妙な「タルト・プチローズ」。ビュッフェ台には白薔薇仕立ての甘くないケーキ風パンも並び、アリスを惑わせる☆

ベビードールハニートラップ

ベビードールハニートラップ

お皿に盛り付けても可愛らしい、手のひらサイズのスイーツ。「ベビードールハニートラップ」
は、ラムレーズン風味のマドレーヌ。

ハッター

ハッター

コロンとした帽子型が可愛い、テリーヌ・ショコラで作られた「ハッター」。

ハッターが待つラビリンス・ノワール

ハッターが待つラビリンス・ノワール

ヴァローナのビターチョコレートのムースでブラックベリー＆ブルーベリーのジュレを包み込み、繊細なチョコレートでラビリンスを表現した「ハッターが待つラビリンス・ノワール」。真っ赤なクッキーベースと、ムースの中に忍ばせたフリュール・ド・セルの塩加減がアクセント♪

ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルトのティーセレクション10種類が加わった約20種類をご用意。また、テーブルコーデを華やかに演出する、オリジナルアートのランチョンマットやナプキンにもご注目☆

芸術の秋に相応しい優雅な空間で、アリスの物語の魅力を余すところなく感じちゃおう♡

ビュッフェ概要

【「アリスinローズ・ラビリンス」デザートビュッフェ】
開催期間:2019年9月6日(金)～11月6日(水)
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:[1部] 14:30～17:00、[2部] 15:00～17:30 ※2時間半制
料金:[平日]大人 3,800円(税別)、子ども(4～12歳）2,400円(税別)、[土日祝]大人 3,950円(税別)、子ども(4～12歳）2,500円(税別)
※サービス料別途
※コーヒー又は紅茶付き
※10月1日(火)～10月31日(木)は、一部ハロウィーンスイーツもお楽しみいただけます。

＜メニュー＞ ※一例
[フード＆スイーツ]
・ハッターが待つラビリンス・ノワール
・アリスのハート・ラビリンス
・ローズ・トラップ
・ベビードールハニートラップ
・タルト・プチローズ
・ハッター
・女王陛下の称号
・クイーン・アリスの御成り
・しっぽが隠れない！白うさぎのトラップ失敗
・胡桃とキャラメルのスコーン
・ブラック・タピオカ入りフロマージュブラン
・チャコール・ソフトクリーム
・タルトだけど甘くないよ
・ブラウニー＆ベルベッド

[ドリンク]
・コーヒー
・カプチーノ
・ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶10種類