世界一、苺を偏愛する女の子の世界♡ 赤と白の水玉模様が広がるデザートビュッフェ『Only Love Strawberry(オンリーラブストロベリー)』ヒルトン東京ベイにて開催！

2020年11月20日 16時28分

東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイは、2020年12月26日(土)～2021年4月18日(日)まで、「lounge O(ラウンジ・オー)」にて、デザートビュッフェ『Only Love Strawberry(オンリーラブストロベリー)』を土・日・祝日限定(元日を除く)で開催する。20種類以上のデザートに加え、約15種類の充実したセイボリーとドリンクバーが付いていて、ランチとしてもおすすめ♪

コンセプトは、「世界一、苺を偏愛する女の子の日常」。目につくもの、手に触れるもの全てが苺カラーでないと気が済まない彼女の至福の時は、ストロベリーデザートを眺め、食べている時。世の中全てが苺だったらいいのに・・・と願う彼女は、マグロ寿司を苺大福に、マルゲリータピッツアをストロベリーパイに変え、「苺デザートに見えないのに苺味」という究極のストロベリーデザートを満喫。彼女の手にかかると、苺でないはずものまで、苺味になってしまうんだ☆

ストロベリーショートケーキのプレゼントボックス

苺デザートの王様、ストロベリーショートケーキ。しっとりとしたスポンジの間に、特製生クリームと甘酸っぱい苺をたっぷりサンド。シェフが数十種類の中から厳選した2種類をブレンドしたこだわりの生クリームは、ふわっと軽い口当たり♡苺のヘタだけ抹茶ケーキ、幸せを呼ぶ苺てんとう虫の抹茶プリン

「苺のヘタだけ抹茶ケーキ」は、苺のヘタの部分のみをイメージして作った軽い口当たりの抹茶ケーキ。ドット柄のお皿に乗せると、ビックサイズの苺のよう！ダークチョコレートムースに、抹茶ホワイトチョコレートムースを重ねた2層のケーキだよ。

「幸せを呼ぶ苺てんとう虫の抹茶プリン」は、抹茶プリン、マスカルポーネクリーム、抹茶のスポンジケーキの上に、真っ赤な苺で作ったてんとう虫や、白いお花のチョコレートをON。甘さ控えめのマスカルポーネクリームの豊かなチーズの香りと、ほろ苦い抹茶の風味が絶妙の組み合わせ♪画像左から、真っ赤なマロンのショートケーキ、トマトとチーズのストロベリーロールケーキ

真っ赤なマロンクリームの上の一見苺に見えるトッピングは、実はチョコレートでコーティングした栗！カットすると、ごろっとした栗がサンドされた美しい断面が見えるよ。

「トマトとチーズのストロベリーロールケーキ」は、生地にトマトパウダーとトマトシロップを練り込み、チーズクリームを巻いた一品。トマトとチーズの相性抜群のロールケーキの表面に、甘酸っぱいストロベリーを敷きつめ、さっぱりとした味わいに。画像左から、苺みたいなピスタチオマカロンとチーズクリームの苺ミニパフェ、ストロベリーショートケーキ風フロマージュプリン

「苺みたいなピスタチオマカロンとチーズクリームの苺ミニパフェ」は、瑞々しいフレッシュな苺が入ったストロベリーソースの上に、薄いクレープ生地のようなサクサクした食感のフィアンティーヌを重ね、酸味の効いたチーズクリームを絞った一品。トップに飾った苺型のマカロンは、ピスタチオ味☆

「ストロベリーショートケーキ風フロマージュプリン」は、生クリームでコーティングされた、ストロベリーショートケーキに見えるスイーツ。クリームチーズを使用した少し固めのプリンの中には、ゴロゴロ苺がたっぷり♡画像左から、マグロのお寿司ケーキ、たまごのお寿司ケーキ、苺のマルゲリータパイ

「マグロのお寿司ケーキ」は、艶っとしたお寿司のマグロそっくりの苺ゼリーを、シャリに見立てた苺大福にON。

「たまごのお寿司ケーキ」は、大福の上に、かぼちゃのミルクレープをON。チョコレートソースで海苔を表現した可愛いミニケーキ。

「苺のマルゲリータパイ」は、マルゲリータピッツア風、苺のチーズパイ。焼き上げたパイ生地に、チーズクリームとジャムを塗た一品。ジャムは、苺とラズベリーを合わせ、本物のトマトソースの色味に仕上げるこだわり。生クリームをモッツアレラチーズに、ミントをバジルに見立てているよ♪画像左から、苺ジュレと宙に浮くクランブルのグラスデザート、白いちご風ミルクムース

「苺ジュレと宙に浮くクランブルのグラスデザート」は、中央を空洞にし、トップのデザートが宙に浮いているように見えるようデザインしたグラスデザート。苺のジュレとフレッシュな苺をグラスに盛り付け、ホワイトチョコレートで蓋をした上に、少し酸味のある生クリームと、サクサクのクランブルをのON。クランブルの塩気が、苺の爽やかな甘みを引き立てる♡

「白いちご風ミルクムース」は、白いちごそっくりに仕上げた、ころんとしたフォルムが可愛いミルクムース。ミルキーで優しい甘みのムースの中に、苺ゼリーと苺が丸ごと入っていて、苺ミルクのような味わい☆画像左から、カヌレのストロベリーキャンドル、苺とピスタチオのクラフティタルト

「カヌレのストロベリーキャンドル」は、苺を偏愛する女の子の部屋にあるアロマキャンドルをイメージした、シェフの想像力豊かな一品。ロウソクに見立てたカヌレに灯る炎を、真っ赤な苺で表現。ロウソクが溶けかけている部分は、白い練乳を使用。カヌレの程よい苦味がちょっぴり大人の味わい。

「苺とピスタチオのクラフティタルト」は、カスタード生地に苺をたっぷり入れたクラフティタルトを、ピスタチオクリームでコーティング。苺、ラズベリー、そして赤すぐりを飾り、華やかな仕上がり♡画像左から、ストロベリークリームチーズとサクサクのカダイフ、苺シェイプの梅クリームエクレア

「ストロベリークリームチーズとサクサクのカダイフ」は、トルコ語で「薄い」という意味を持つ「カダイフ」というサクサクの麺に、苺とクリームチーズ、ピンクペッパーをON。ピンクペッパーのほんのりとした甘みの中に香る、胡椒の風味がアクセント。コース料理の前菜のような、新感覚デザート！

「苺シェイプの梅クリームエクレア」は、真っ赤な苺型のエクレアに、さっぱりとした梅クリームをサンド。

赤と白の水玉模様が広がるつぶつぶの空間で、見た目と味のギャップに驚きながら、非日常空間を楽しんで♡画像左から、逆さ苺の白桃ムース、フライドポテト!? サブレケチャップ風苺ソースとマヨネーズ風カスタードソース添え

「逆さ苺の白桃ムース」は、苺を逆さまにしたようなデザインの白桃ムース。ヘタの部分はチョコレート。ムースに混ぜ合わせた白桃のジューシーな果肉が、口いっぱいに広がる♡

「フライドポテト!? サブレケチャップ風苺ソースとマヨネーズ風カスタードソース添え」は、バターの風味と、ほんのり苺が香る、サックリした食感のフライドポテト風サブレ。ケチャップに見えるのは苺ソース、マヨネーズに見えるのはカスタードソース☆

ストロベリーショートケーキのプレゼントボックス苺…

苺のヘタだけ抹茶ケーキ、幸せを呼ぶ苺てんとう虫の…

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画像左から、カヌレのストロベリーキャンドル、苺と…

画像左から、ストロベリークリームチーズとサクサク…

画像左から、逆さ苺の白桃ムース、フライドポテト!? …

ブッフェ概要
【Only Love Strawberry(オンリーラブストロベリー)】
開催期間:2020年12月26日(土)～2021年4月18日(日)
※土・日・祝日のみ営業(元日を除く)
時間:12:00～、12:30～、13:00～、14:15～、14:45～、15:15～(6部制・2時間制)
会場:ヒルトン東京ベイロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
住所:千葉県浦安市舞浜1-8
料金:大人 3,100円(税別)、お子様(4～8歳) 1,200円(税別)、お子様(9～12歳) 1,800円(税別)
※約15種類のドリンクバー付。
※別途サービス料を頂戴いたします。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

＜メニュー＞ ※一部
・真っ赤なマロンのショートケーキ
・トマトとチーズのストロベリーロールケーキ
・大好きなペット“いちごちゃん” メレンゲのロリポップ
・タイムの苺型塩クッキー
・ラング・ド・シャとストロベリーチーズケーキのアイスクリーム
・マグロのお寿司ケーキ
・たまごのお寿司ケーキ
・苺のマルゲリータパイ
・苺のヘタだけ抹茶ケーキ
・幸せを呼ぶ苺てんとう虫の抹茶プリン
・ストロベリーショートケーキのプレゼントボックス
・ストロベリーショートケーキのプレゼントボックス
・苺みたいなピスタチオマカロンとチーズクリームの苺ミニパフェ
・ストロベリーショートケーキ風フロマージュプリン
・苺とモッツアレラのサラダバルサミコソース
・たらこのクリームペンネ菜の花添え
・苺風味のバーベキューチキン

＜期間限定メニュー＞2020年12月26日(土)～2021年2月28日(日)
・苺ジュレと宙に浮くクランブルのグラスデザート
・白いちご風ミルクムース
・逆さ苺の白桃ムース
・フライドポテト!? サブレケチャップ風苺ソースとマヨネーズ風カスタードソース添え

＜期間限定メニュー＞2021年3月6日(土)～4月18日(日)
・カヌレのストロベリーキャンドル
・苺とピスタチオのクラフティタルト
・ストロベリークリームチーズとサクサクのカダイフ
・苺シェイプの梅クリームエクレア

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